福岡博多の中洲の寿司なら寿司屋「二葉鮨中洲店」

東京銀座・二葉鮨（明治１０年創業）よりのれん分けをゆるされ、現大将の祖父・柴田徳治が昭和１４年、福岡博多中洲の地に寿司屋「二葉鮨」を創業しました。
お蔭様で、猶之、正章を経て、貴司で寿司屋 中洲･二葉鮨 ４代目になりました。

江戸前寿司と福岡博多の味のコラボレーションが、寿司屋 中洲・二葉鮨です。
寿司ネタはもちろんのこと、水にもこだわって天然の湧き水を汲んできて使用しています。その水で、炊き上げたシャリに秘伝の赤酢を合わせます。
寿司は甘さ控え目、アッサリ味で寿司ネタを引き立てます。

オススメは、名物の「特上にぎり（３２８０円）」です！
ひとくちアワビの踊り食い（３年もの姫アワビ）、江戸前の半熟タマゴ、トロ、うに、、、など。（合計８かん）
九州・博多・中洲・二葉鮨ならではの、お得な楽しみがたっぷり詰まっています。是非ご賞味ください。寿司をおなかいっぱい食べたい方には「大盛り特上にぎり（4,980円）」もございます。
２階には20名程度座れるお座敷もございます。ご宴会などにもご利用いただけますが、少人数でやっておりますので、 寿司ネタや調理の都合上当日では対応できません。必ず前々日ぐらいまでにご予約ください。予算に合わせ旬の素材を生かした料理をご用意させていただきます。 ただし、仕入れの具合などによってお客様を充分に満足させられないと判断した場合は、お断りすることもございます。予めご了承ください。

お客様の懐にはあっさりと、口と心には濃厚に。日々の疲れの解消や福岡の旅の思い出になれば幸いです。 70年を超えた伝統と地元新鮮素材との融合の寿司の味をお楽しみください。